Al rico pan de Gamusino

Nos estamos aficionando a esto de la cocina con peques y que mejor receta que hacer pan para toda la familia.

En Internet hay muchas recetas pero casi todas incorporan dos elementos complicados de manejar con peques: masa madre y levadura fresca. Para no simplificar, nosotros utilizamos esta receta  de Jamie Oliver que utiliza levadura royal :

Así que un sábado después de nuestras tareas comenzamos por pesar las cantidades de harina necesarias de cada una de las que vamos a utilizar, se pueden encontrar en cualquier supermercado. La nuestra es de Carrefour.

Una vez mezclada añadir el azúcar, la sal y la levadura

y empezar a remover antes de echar el agua templada

Cuando echamos el agua, ya comienza a tener una textura pringosa

Tras esto, dedicamos unos minutos a amasar para que no queden grupos o burbujas

y si es con ayuda, ¡ mejor que mejor!

Tapamos y dejamos reposar una media hora

Tras el reposo y cuando veamos que ha crecido, volvemos a amasar y lo colocamos en la bandeja del horno tras espolvorear con harina

Y después de su paso por el horno, listo para disfrutarlo. A nosotros nos salió pelín salado, yo reduciría las cucharadas de sal  a sólo 2

Buenísimo

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Un comentario en “Al rico pan de Gamusino

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