Cocinando entre Gamusinos: Pizza Nicolasa

Hoy os voy a contar nuestra cena preferida de viernes o sábado.
La Pizza Nicolasa (en honor al gamusino mayor)

La masa la hacemos siguiendo la receta que viene en la panera que venden en el lidl y que nosotros tenemos en nuestro poder gracias a mi cuñada (en cesión temporal).

Para la masa utilizamos la receta que trae la panificadora. Sale una masa muy grande, pero en mi casa somos de buen comer y no sobra nada de nada.

300cc de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 sobre de levadura de panadero
450 grms de harina ( yo usé la mitad de harina de fuerza y la mitad de harina normal)

Relleno:
tomate frito (receta casera de Mercadona)
mozzarella
cebolla
salchichas viena
bacon
tomate natural en rodajas
orégano

Se van introduciendo en la amasadora (creo que en el programa 6), tarda más o menos una hora entre amasado y reposo y luego, cuando lo tenéis listo, procedéis como una pizza normal.

Para ello, primero estiráis y luego hay que darle al rodillo con energía

Con la cantidad que indica la receta, a nosotros nos sale una masa que ocupa una bandeja de horno entera.

Y después de estirar rellenamos: Ponemos primero el tomate y la mozarella

Y luego nosotros le ponemos cebolla, tomate natural en rodajas ultrafinas, salchichas y bacon. Pero cualquier ingrediente sale buenísimo.

Esta como lleva bacon y suelta grasilla no le añadimos un chorrito de aceite, con otras opciones más “ligth” igual es buena idea. Sí que añadimos una pizquita de sal.

Lo metéis en el horno a 210º unos 20 minutos. Al final con un poco de aire.

No quedan ni las migas!.
Buen provecho y buen fin de semana.

Aquí podéis ver un vídeo de cómo funciona la panera, por si queréis comprarla.

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