Cocinando entre Gamusinos: Brownie de chocolate

Hoy es martes y los martes toca post. Además, los que vivimos en Madrid tenemos la suerte de que mañana no se trabaja así que es un día perfecto para meterse en la cocina con los peques.

Aunque la tradición dice que se comen rosquillas yo os traigo otra propuesta : Brownie de chocolate.

Empezamos por los ingredientes:

hay quien también añade un chorrito de ron, que le da también muy buen sabor y una pizca de esencia de vainilla.

Empezamos por fundir en el microondas (no demasiado que se queda líquido) el chocolate partido en trozos y la mantequilla para obtener lo que los cocineros finolis llaman “pomada”.

En otro bol echamos la harina tamizada, añadimos allí el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos batidos.

Incorporamos el chocolate fundido y las nueces y damos unas vueltecitas. Aquí incorporaríamos también una pizca de levadura aunque la receta original no lo lleva.

cuando tengas todo mezclado, vierte en un molde en-harinado para que luego sea fácil de sacar e introduce en el horno durante 30 minutos a 180º aunque os recomiendo ir mirando de tanto en tanto.

Mientras esperáis podéis bailar con los peques

Y listo. yo no lo hago pero una vez desmoldado podéis fundir algo más de chocolate y cubrir el bizcocho junto con unos Lacasitos.

(esta es del Tommy Mels, yo no hice del momento en el que nos lo zampamos)

Ahora sólo queda servir acompañado de helado de vainilla y nata.
Buen día de fiesta a los madrileños y a disfrutar del dulce!

Este post está dedicado a mi querida Rocio González, gran autora del blog Chio lo sabe

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