Hoy vamos con una receta de esas que te solucionan una cena y que además están para chuparse los dedos
Necesitamos tres cositas: chorizo o jamón (nosotros lo hacemos con chorizo, si es picante mejor), salsa de tomate, huevos y un poco de queso rallado.
Picamos el chorizo en trozitos pequeños y lo ponemos al fondo del cacharro donde lo vayamos a cocinar.
Añadimos salsa de tomate y mezclamos bien el chorizo con la salsa. Podemos añadir especias o una gotita de aceite.
Incorporamos el huevo y añadimos sal y un poco de aceite y lo cubrimos con queso rallado. Hay quien hace un sofrito con cebolla e incorpora guisantes y ajitos, pero hoy estamos tratando de hacer algo rápido.
A continuación lo introducimos en el horno que habremos precalentado a unos 180 grados hasta que la clara endurezca (como mucho 5 minutos) para que quede jugoso.
Y este es el resultado final.
¿lo habéis probado alguna vez? Ya me contaréis que tal os salen.
¡Qué rico! ¡Lo probaré! 😀