Actividades otoñales para grandes y chicos

Las hojas de los árboles caen con más fuerza desde hace una semana.

Y ya han cambiado la maldita hora y ya es de noche mucho antes.

Pero se acercan unos días de descanso en los que, si el tiempo acompaña se pueden hacer muchas cosas.

Os cuento algunas.

Una excursión preciosa: visitar el Hayedo de Montejo que, en esta época del año luce en todo su esplendor, porque hay paisajes a los que les sienta especialmente bien el otoño.

El hayedo de Montejo en Traveler.es

Las hojas y su colorido ofrecen también mil y una posibilidades para hacer cosas con niños o decorar la casa.

Haciendo pequeños detalles a hojas de distinto color y tamaño podemos hacer collages de este tipo

kokokoKIDS

O este elefante

Guirnaldas, centros o lámparas que emulan la mítica Zettel Z son también buenas ideas.

Visita catsresume.blogspot.com

Con los más peques podemos construir nuestras propias marionetas

O estampar utilizando hojas y pintura acrílica

Y si el tiempo no acompaña, siempre nos queda preparar un bizcocho. Yo esta vez me voy a lanzar con un bizcocho de leche condensada en panificadora.

A ver que tal

Buen provecho y buen fin de semana!

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Cómo preparar nubes en casa

Hoy en Cocinando con Gamusinos volvemos a preparar chucherías. La verdad es que no se me había ocurrido nunca prepararlas pero, la semana pasada cuando busqué recetas para hacer gominolas casi sin querer me tropecé con la de nubes que es igual de sencilla.

receta de nubes caseras

Necesitamos prácticamente los mismos ingredientes:

receta de nubes -ingredientes

Hacemos lo mismo que en la receta anterior: ponemos a calentar un cazo con el agua, el azucar y añadimos el sobre de gelatina (aquí sólo uno), el azucar y el azucar avainillado.

receta de nubes mezclar ingredientes

Cuando esté bien disuelto, lo dejamos reposar hasta que se enfríe (esto es importante porque sino no podemos continuar los siguientes pasos)

Antes de que empiece a cuajarse, comenzamos a batir con las barillas como si fuesemos a preparar un merengue.

batir los ingredientes como un merengue los ingredientes

Cuando este muy bien batido (os recomiendo las barillas eléctricas) lo vertemos en un molde en el que habremos puesto un papel de horno con azucar glass y lo dejamos reposar unas 12 horas.

Verter la mezcla en un molde y dejar reposar unas 12 horas

Pasado este tiempo, desmoldamos y cortamos en cuadraditos o como más os guste.

cortamos, primero en tiras y luego en dados

cortar en dados

Cuando lo tengamos cortadito, echamos azucar glass en una bolsa de plástico (de las de congelar) y vamos pasando por azúcar los cuadraditos echando unos pocos y sacudiendo.

Nubes listas para disfrutar!

Y listo para comer! Estan de verdad muuy buenas!

Sólo falta envolverlas de una forma chula y son ideales para llevar al cole o a la oficina.

Que paséis buen fin de semana!

Cocinando entre Gamusinos: Gominolas Caseras

Hace mucho que no hacíamos una receta con los peques. Esta es taaaan fácil que no se como no la habíamos hecho hasta ahora.

Gominolas Caseras

¿No se os hace la boca agua sólo con verlas?

Empezamos con los ingredientes

Receta Gominolas Caseras

 

Necesitamos sólo una cacerola y varios moldes de formas variadas. Nosotros utilizamos los moldes para cubitos de hielo de Ikea.

moldes de silicona

 

Las gelatinas se encuentran en cualquier supermercado.

ingredientes

Ponemos el agua a calentar y añadimos el azucar. Dejamos que se caliente pero sin llegar a hervir y vamos incorporando primero la gelatina neutra y después la de sabor.

mezclar los ingredientes

Una vez estén todos los polvos disueltos, los incorporamos a los moldes que, previamente, habremos pintado con aceite de girasol pero muuy poco para que no de sabor.

 

verter en los moldes

 

Con estas cantidades nosotros llenamos cuatro moldes, así que salen bastantes.  Eso sí, llenarlos sólo hasta la mitad o menos para que no sean muy gordas. Luego hay que dejarlos reposar unas 12 horas a temperatura ambiente o 4 horas en la nevera.

Luego lo desmoldamos y pasamos por azucar

pasar por azucar

Lo pasamos por azúcar y los metemos en un tarro chulo

Gominolas de diferentes formas

 

Y ya están listas para tomar. Las nuestras son de sabor “tropical” pero podéis encontrar de un montón de sabores.

Tarro de Gominolas Caseras

 

Una etiqueta casera  y un poco de bakers twine y listo.

 

Animaros a hacerlo!

 

 

 

Hay que endulzar la vuelta

Esta semana ha sido para todos la de la vuelta al cole…

Una vez forrados los libros, cosido el bajo de los uniformes y preparado todo lo que tienen que llevar, ha comenzado una rutina diaria de coche y cole que, aunque normaliza los días hace que se eche un poco de menos los días de verano.

Ya os he contado alguna que otra vez que en esta casa acumulamos cosas impensables así que, para hacer más dulce la vuelta al cole… que mejor que preparar un postre que a todo el mundo gusta:

Image de http://bicyclette.to/

Que levante la mano el que no le guste el algodón de azúcar…..

Pues si, también tenemos la mítica máquina de algodón de azúcar del Lidl , en concreto esta

maquina

Tenéis que teñir el azucar con colorante alimentario para repostería: rojo para obtener el algodón rosa o azul, verde, amarillo… lo que más os guste. Es lo bueno del algodón de azucar que lo podéis personalizar como más os guste. Nosotros lo pasamos por la batidora para que quede como el azucar glass.

azucar

Sólo tenemos que echar una cucharada en la máquina y esperar a que empiece a salir y enrollarlo con un palito de brocheta (al que habremos cortado la punta)

azucar dentro empieza a salir

Con un poco de ayuda hasta los peques lo pueden hacer ellos mismos

nico

y es que no hay nada más rico que un postre preparado por tí mismo

mateo

La verdad es que yo hasta hora le he dado poco uso a la máquina pero me parece muy buena idea utilizarla para cumples infantiles en casa. O para monerías como las que he encontrado por Pinterest como siempre:

Visita fluffpop.com

Una tarta de algodón de azucar ideal para cumpleaños infantiles. En lugar de con palo, se puede presentar en cajitas, bolsitas monas o en tarritos.

theplumednest.com

Ya sabéis como dice Mary Poppins… Con un poco de azucar…

a comer

Buen fin de semana!

Cocinando entre Gamusinos: Mermelada de moras

mermelada de moras

Benicassim

Hoy comparto con vosotros una de nuestras actividades de verano: subir al Desierto de las Palmas en Benicassim a recoger moras. La verdad es que moras silvestres hay prácticamente en todos los montes de España y en función del clima (en Cantabria, por ejemplo, brotan más tarde, casi en septiembre) podemos recoger este rico fruto morado durante el mes de agosto. Nosotros tenemos una ruta fija que no voy a desvelar no sea que el año que viene, cuando vaya me haya quedado sin moras!

El caso es que después de una tarde de senderismo con nuestros palos (para acercarnos las ramas y apartar las zarzas con más pinchos) y de disfrutar de unas sardinas asadas en la terraza del restaurante del desierto   (que aprovecho para recomendar ya que el trato es genial y los precios, si tenemos encuentra la ubicación y las vistas, no están nada mal) bajamos a casa a preparar nuestra clásica mermelada de moras.

Este año entre toda la familia gamusina hemos recogido 1,8 kilos de moras en apenas un par de horas. No está nada mal. Mi consejo es que cojáis las que estén más maduras, más negras y que dejéis que las que aún están rojas o verdes maduren para los que vengan detrás  y que no dañéis las plantas. También que quitéis allí mismo los “sombreritos” a las moras y así os ahorráis tener que hacerlo en casa.

Los ingredientes son muy sencillos:

moras

azucar

limón

tarros para envasar

Lo primero es lavar bien las moras y pesarlas para calcular la cantidad de azucar que tenemos que emplear. En nuestro caso, al tener casi dos kilos, empleamos 800 gramos de azúcar. La proporción habitual es utilizar la mitad del peso de la fruta en azúcar.

peso

Cuando lo tenemo claro, pesamos y añadimos el azucar y removemos:

azucar mezclarremover

Lo ponemos al fuego, no muy fuerte para que no se agarren las moras con el azucar y removemos. Añadimos a continuación el zumo de un limón.

limon

Normalmente la mermelada está lista en unos 20/30 minutos. Id removiendo de vez en cuando y una vez tenga la textura de “mermelada”, apagáis y envasáis.

rellenar

 Nosotros guardamos tarros durante todo el año para esto. Como veis en la foto, hervimos en una cacerola tarros y tapas para esterilizarlos mientras estamos haciendo la mermelada. Con un cuarto de hora es suficiente y así los tenemos listos para envasar. Con los tarros todavía calientes, los cerramos y ponemos al baño maría para cerrar al vacio.

listo

Hecho esto ya sólo queda etiquetar. El Gamusino suele diseñar la etiqueta todos los años pero, si queréis, podéis utilizar el programa Jam Labelizer y diseñar las vuestras : podéis “bautizar” vuestra mermelada, poner la fecha y los ingredientes así como dónde lo hicisteis, añadir una foto y guardarlo como jpeg o imprimir vuestras propias etiquetas.

etiqueta

Espero que os haya gustado

Peque recetas veraniegas

Llega el verano y dar de comer variado a los peques puede ser un rollo o , si nos lo montamos bien, divertidisimo.

Cun un cuchillo y un poco de mañana ,tenemos salchichas veraniegas

Y lo mismo para la fruta

Unos huevitos cocidos

O convertir un sandwich en un personaje de dibujos animados

Cocinando entre gamusinos: Al rico helado de plátano

Como ahora si que es verano de verdad de la buena, vamos a preparar un helado de plátano para chuparse los dedicos. Como siempre, lo peques de la casa nos pueden ayudar a prepararlo.

Lo primero de todo. Para poner en marcha esta receta hace falta tener una heladera. La nuestra es del Lidl, sitio del que en esta santa casa somos fans. En especial de sus pequeños electrodomésticos ya que suelen estar muy bien de precio y funcionan bastante bien.

La heladera, es esta, de la mítica marca Silver Crest, que suele ser la habitual en este establecimiento.

Es muy fácil de utilizar. Para este helado sólo necesitas:
Un par de plátanos un poco pochos (muy fácil con las temperaturas que tenemos hoy por hoy)
200 ml de leche entera
100 ml de nata para montar
50 gr. de azucar glass
(como veis los indredientes son todos marcas blancas o de grandes superficies)
Al lío:

Lo primero de todo hes hacer una papilla de plátano espachurrándolos en un bol

A continuación, montamos la nata en un bol aparte y en el de los plátanos incorporamos los 50gr. de azucar glass

Una vez tengamos montada la nata (nosotros la montamos a mano, si vuestra turmix tiene varillas es más cómodo y rápido aunque no se tarda mucho, la verdad), incorporamos los 200 ml de leche a la mezcla y lo batimos un poco todo.

Cuando lo hayamos mezclado todo lo metemos en la heladera. Ella sóla calcula el tiempo que hace falta para que esté listo. Se puede hacer también sin heladera. Para ello, cuando tengáis esta mezcla, tenéis que introducirlo en la nevera e ir removiendo de rato en rato para que adquiera la consistencia adecuada. Esto , desde luego es más cómodo y rápido.

Cuando deje de dar vueltas, lo sacamos con cuidado y bien nos lo tomamos o lo metemos en el congelador en un recipiente hermético.
Listo!

Espero que os haya gustado y os animéis a hacer helados caseros este verano.